Продукты для борьбы с жиром
Греческий йогурт
В греческом йогурте белка почти в два раза больше, чем в обычном. Он дольше переваривается, поэтому дольше сохраняется ощущение сытости. Кроме того, на переработку белка тратится больше калорий, чем на переработку углеводов. Выбирайте нежирные или обезжиренные варианты без сахара.
Киноа
Киноа - продукт-звезда в деле похудения. Эти зерна содержат 8 г белка и 5 г клетчатки на одну чашку, а еще железо, цинк, селен и витамин Е. Она так же легко готовится, как и рис. Подавайте ее с овощами, орехами или постным мясом.
Корица
По данным нескольких исследований, корица стабилизирует уровень сахара в крови, а это помогает снизить аппетит, особенно у людей с диабетом второго типа. Корица полезна практически для всех при ее обычном употреблении. Добавляйте щепотку в кофе, чай, йогурт или сладости, лишних калорий вы не получите.
Острый перец
Он содержит химическое вещество капсаицин, которое не пахнет. Особенно много этого вещества в хабанеро, но в халапеньо оно тоже есть. Капсаицин уменьшает аппетит и немного ускоряет метаболизм, но ненадолго. Перец значительного влияния на вес не оказывает, поскольку продуктов с ним съешь немного - они очень острые.
Зеленый чай
Некоторые ученые предполагают, что зеленый чай помогает потерять вес, поскольку стимулирует организм сжигать жир. Зеленый чай содержит катехины - тип фитохимических соединений, которые резко повышают метаболизм. Для максимального эффекта пейте зеленый чай несколько раз в день. Только чай должен быть горячим - так потребуется больше времени, чтобы выпить его, и он дает еще и успокаивающий эффект.
Грейпфрут
Грейпфрут не обладает чудодейственными свойствами по сжиганию жира, но он помогаете насытиться с минимумом калорий. Все потому, что клетчатка в нем довольно долго усваивается. Половина грейпфрута или стакан сока перед обедом утолят голод, поэтому вы съедите меньше.
Арбуз
Продукты, в которых много воды, занимают в кишечнике больше места. А это дает организму сигнал, что хватит есть, и оставляет меньше места для другой еды. В сырых овощах и фруктах много воды и полезных веществ, но мало калорий. Арбуз - отличный тому пример. Он является источником антиоксиданта ликопина и обеспечивается витаминами А и С.
Груши и яблоки
В грушах и яблоках тоже много воды, а еще в них много клетчатки, которая долго сохраняет сытость. Отдайте предпочтение фруктам, а не фруктовому соку. Так вы получите больше клетчатки и потратите больше калорий на пережевывание фрукта, чем если просто выпьете смузи.
Виноград и изюм
2 чашки винограда равны 1/4 чашки изюма. В обоих вариантах немногим больше 100 калорий, но виноградом вы наедитесь больше. Сухофрукты занимают меньше места. Горсткой изюма или сушеной клюквы можно оживить салат.
Ягоды
В ягодах, как и во фруктах, много воды, которая заполняет желудок. Поскольку они сладкие, ягодами можно утолить потребность в сладостях, но при этом съесть крохотную часть калорий по сравнению с тем, что можно получить из печенья и кексов. Отличный вариант - черника, ее легко найти в магазинах, и она богата антиоксидантами.
Сырые овощи
Сырые овощи - замечательный перекус. Они отлично подходят, когда хочется "пожевать", содержат много воды и низкокалорийны. В полной тарелке нарезанного сельдерея всего 8 калорий. Добавьте в сельдерей немного арахисового масла или макайте морковь в соус сальса. Когда хочется чипсов, лучше грызите сырые овощи.
Сладкая картошка
Чем вы обычно дополняете картошку? Маслом, сметаной, сыром или кусочками бекона. А если вы приготовите сладкую картошку, то все это не понадобится. Сладкая печеная картошка очень вкусна, и много ее не съешь. А это верный путь избежать лишних калорий. В качестве бонуса: сладкая картошка богата калием, бета-каротином, витамином С и клетчаткой.
Яйца
В одном яйце примерно 75 калорий, 7 г белка и других питательных веществ. Запомните, организм тратит больше калорий на переваривание яйц, чем на высокоуглеводный завтрак. Если у вас повышен холестерин, спросите у врача, можно ли вам есть яйца. Возможно, стоит выбрать только белки, потому что в них нет холестерина.
Кофе
Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: ваш любимый напиток ускоряет метаболизм и помогает потерять вес. Кофе хоть и разгоняет метаболизм, но ненадолго. При похудении сильно рассчитывать на него не стоит, особенно если вы добавляете в него калорийные топинги.
Овсянка
Есть овсянку нужно по трем причинам: много клетчатки, много воды и она горячая. Отличное сочетание. На горячую пищу тратится больше времени, вся жидкость и клетчатка из нее дольше сохраняют чувство сытости. Избегайте очень сладкой овсянки. Щепотка корицы или мускатного ореха придадут сладости без лишнего сахара.
Хлебцы
Ржаные хлебцы из цельных зерен низкокалорийны и богаты клетчаткой в отличие от обычных крекеров. Ученые считают, что у людей, отдающих предпочтение продуктам из цельного зерна, а не обработанного, меньше жира на животе. Цельные зерна содержат богатый ассортимент питательных веществ. Чего не скажешь про крекеры. Такую же пользу принесут и цельнозерновой хлеб, крупы и макароны.
Табули
Табули - это вид булгура. В этой крупе много клетчатки, белка, при этом мало жира и калорий. Она утоляет голод с минимальным количеством калорий. И к тому же очень вкусная. Смешайте ее с фасолью, помидорами, огурцами и петрушкой.
Суп
Суп - а мы говорим про суп на мясном бульоне, а не на сливках - имеет много достоинств. В нем много воды, и он дает минимально возможное количество калорий. Он горячий, а значит много его не съешь. Суп в качестве первого блюда отлично заполняет желудок, а значит не дает съесть много высококалорийной еды. Сытный, но низкокалорийный суп можно приготовить из курицы, фасоли, рыбы или овощей.
Салат
Еще один способ начать обед - салат. Латук содержит много воды, которая занимает место в желудке, поэтому много жирной еды уже не поместится. Добавьте к салату различные фрукты, овощи или тертый сыр. Но будьте аккуратный с соусами, как правило, в них полно калорий.
Ускус
Заправляйте салаты уксусом. Он придает им вкус и аромат, уксус для салата легко приготовить, и в нем меньше калорий, чем в других заправках.
Орехи
Орехи - отличный способ утолить голод между приемами пищи. Орехи содержат много белка, клетчатки и полезных для сердца жиров. Исследования показывают, что при умеренном употреблении орехи помогают похудеть и снизить уровень холестерина в крови. Но они калорийны, поэтому порции должны быть небольшими. Если взять орехи в скорлупе, то придется их долго чистить и много съесть не получится.
Попкорн
Три чашки попкорна выглядят объемно, а калорий там немного. Но готовить его нужно без сахара.
Обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко дает белок, кальций и витамин D, но в нем нет жира, который содержится в обычном молоке. Но тем не менее оно утоляет голод. Молоко усваивается дольше, чем не белковые напитки.
Постное мясо
Вы уже знаете, что белок не дает проголодаться и долго переваривается. Но выбирайте его тщательно. В красном мясе много жира, который сводит на нет всю пользу. Лучший выбор - куриные грудки без кожи или несколько кусков говядины. Стейк из говядины или свиная вырезка содержат меньше 4 г насыщенных жиров. Выбирайте куски по 100 г на порцию.
Рыба
Один из лучших источников белка - рыба. В большинстве видов рыбы много жира, но это полезные жиры - омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в лососе, херинге и другой жирной рыбе, защищают от болезней сердца и других недугов.
Бобовые
Бобовые - это и овощ, и белок, и отличный источник клетчатки. При этом она не калорийна. Добавьте банку консервированного нута в салат, или измельчите его для приготовления соуса. Одна чашка содержит 12,5 г клетчатки, всего 4 г жира и примерно 15 г белка.
