Снова о вреде сладкой газировки для сердца и сосудов
Продолжали ли бы вы пить газировку со льдом, если бы знали, что этот напиток сокращает продолжительность вашей жизни?
Результаты недавнего исследования, проводившегося в течение 6 лет, говорят о том, что у людей старше 45 лет, пьющих в среднем не менее 700 мл сладких напитков в день, риск умереть от заболевания сердца в 2 раза выше, чем у тех, кто пьет не более 30 мл таких напитков в день.
Помимо всего прочего, во время исследования ученые изучали также влияние пищи, содержащей сахар, на вероятность возникновения преждевременной смерти. Удивительно, но, судя по всему, эти два понятия, при этом, никак связаны.
«Сладкие напитки несут в себе весьма специфичные риски для здоровья. Когда калории попадают в организм в жидкой форме, они перевариваются в печени, что, само по себе, является уникальным процессом», - считает автор исследования Жан Уэлш, доцент Университета Эмори в Атланте.
По его словам, «жидкие» калории усваиваются быстро и практически без затрат энергии, в отличие от твердой пищи.
Пища перерабатывается медленнее, ведь обычно она содержит жиры и белки, что замедляет процесс высвобождения сахара.
Важно, однако, отметить, что, несмотря на то, что связь между употреблением сладких напитков и риском смерти в исследуемой группе была обнаружена, существование прямой причинно-следственной связи в исследовании не было доказано.
По словам ученых, в прошлых исследованиях была установлена связь между употреблением продуктов, содержащих сахара, и ожирением, а также различными хроническими заболеваниями. Тем ни менее, ни в одной из работ не рассматривалась связь между употреблением сахара и риском смерти.
Изначально в исследовании должны были принять участие более 30.000 человек старше 45 лет. Однако в процессе, для того чтобы сделать эксперимент более «чистым», из группы испытуемых были исключены все те, у кого были диагностированы заболевания сердца или диабет второго типа. В результате, в исследовании приняли участие около 18.000 человек.
Учеными также учитывались и другие факторы, влияющие на продолжительность жизни человека – такие как, например, уровень дохода, раса, уровень образования, физическая активность и пристрастие к курению.
Наблюдая за людьми в течение 6 лет, ученые выяснили, что риск смерти от сердечно-сосудистого заболевания у людей, употребляющих напитки с повышенным содержанием сахара, в 2,5 раза выше, чем у тех, кто такие напитки не пьет.
По мнению исследователей, полученные результаты должны побудить врачей спрашивать пациентов о том, какие напитки они предпочитают. Если в результате опроса выяснится, что пациент пьет различные сладкие напитки – такие как газировка, фруктовые коктейли или сок – врачу стоит порекомендовать ему альтернативу.
Дана Анджело Уайт, профессиональный диетолог в Университете Куиннипак в Хамдене, Конне, считает, что «главное достижение исследования - это определение ещё одной причины, по которой сладкие напитки, содержащие большое число калорий, вредны для человека. Даже сладкая пища не так сильно влияет на организм человека, как эти напитки».
Вайт добавляет: «…если вы часто пьете такие напитки, постарайтесь делать это реже. Сладкие напитки не должны быть частью вашего ежедневного рациона».
Уэльс представит результаты исследования в среду, 5 апреля, на встрече Американской кардиологической ассоциации в Новом Орлеане. Результаты исследований, представленные на медицинских встречах, обычно считаются предварительными до тех пор, пока они не будут опубликованы в рецензируемом медицинском журнале.
